2015年1月の記事一覧

給食週間　九州の味めぐり～福岡

投稿日時 : 2015/01/29

「福岡の味といったら？」と、先生方に聞いてみました。

辛子明太子、博多ラーメン、もつなべ、ガメ煮（≒筑前煮）、水炊き

　あまりたくさんは出ませんね。

　ガメ煮というのは、筑前煮とか、煎り鶏などとほとんど一緒のものだそうです。鶏肉や根菜類、しいたけなどを、炒めて、甘辛く煮付けたものです。

　調べて分かったのですが、なんと、鶏肉の消費量日本一は福岡県だそうです。

ということで、今日の献立は、ご飯、牛乳、がめ煮、白菜サラダ、明太ふりかけ、味噌汁です。

生徒の感想

○ ガメ煮は、里芋がほどよく味が染み込んでいておいしかったです。

○ 九州の味めぐり、普段なかなか食べることが無い料理や食材があり、ありがたく思った。

○ 甘辛くてお代わりしたい程おいしかった。

○ たらこふりかけは、たらこの味が良く表現されていました。