2015年2月の記事一覧

今日のおかずは変わりハンバーグ

投稿日時 : 2015/02/05

変わりハンバーグは、四角です。

ハンバーグの材料は、ひき肉、豆腐、ひじき、たまねぎ、にんじん、れんこん、枝豆･･･。なにしろ具だくさんです。たまねぎ、にんじんは摩り下ろしていれてあるそうです。

普通のハンバーグでは、丸めて焼きますが、変わりハンバーグは、オーブンの鉄板皿に広げて延ばして、焼いて、その後、切ってあります。一度に大きなハンバーグが焼けるのです。（一度に２０人前できるそうです。）

大きなハンバーグ、どうやって返すのだろうと不思議に思いました。

聞いてみると、「返さないよ」とのこと。給食室のオーブンは両面一度に焼けるのだそうです。すごいねぇ。

給食の先生は、「この時期、ハンバーグはこねるのに手がとても冷たいんだよね。でも、生徒もハンバーグ好きだから」と、にっこり。とても美味しくいただきました。