【食農科学科】地域の農業を学ぶ③

１０月２日（金）に山都町管内の水稲栽培についての研修を行いました。

まず、食味審査では、４種〔①Ｒ７年産ヒノヒカリ（有機米、山都町産）　②Ｒ８年産コシヒカリ（新米）　③政府備蓄米（国産）　④カルローズ（アメリカ産）〕のお米を食べ比べてみました。ヒノヒカリ、コシヒカリが美味しいと感じた人が多かったようです。

つづいて、収穫の時期を迎えた農家さんの水稲圃場の見学を行い、水稲観察や圃場審査の方法について研修を行いました。水稲の害虫や病気をみつけたり、生産者の方と意見交換をしたりしてとても有意義な研修となりました

山都町は熊本県内の水稲種子生産を担っています。ヒノヒカリの種子はほとんどが山都町で生産されています。

お米の生産や農業を守るために私たちにできることは「お米をたくさん食べること！」だそうです