『欠席なし』がもうすぐ２年目に達しそうな２年生活デザイン科です

３月３日には、生活デザイン科の授業に食品科学科の先生方をお招きし、シュークリーム作りを学びました。
食品科のオーブンはとても大きくて電気が熱源、対して生活科の調理室のものは家庭用のガスオーブン。
日頃の実習とは条件が異なるから、と前もって調理室で試作までして今回の授業に臨んでくださっています
　
まずは説明を聞き、
　
カスタードクリームを作り、冷ましている間にシュー生地を作ります。
気温や湿度で微調整をするという繊細さ


みんな真剣に「こういう状態になったら」の生地を見つめています

　
生活科の先生方も同じく真剣です

生地を絞ります！これにもいくつものコツが

絞った生地をオーブンで焼きます。絶対にオーブンの扉を開けてはなりません
高温で生地の水分を飛ばし、温度を下げて熱を通すと…

やった！ふくらみました！！
焼きあがったシューをつぶさないようそっと握って切り込みを入れ
　
カスタードと生クリームを合わせたクリームを詰めると


完成＼(^_^)／
イチゴを使った春らしい仕上がりのものもできました