９月４日

航海実習中の賄いの中から、熊本丸を代表する「看板メニュー」を創設する取組を進めています。

今回は、候補となる次の4品を生徒と職員で試食し、アンケートを実施しました。

・鯖とツナのココナッツスパイスカレー
・イワシとキビナゴのアヒージョとオニオン・オリーブ・フレッシュトマトのペペロンチーノ
・鯖とツナのガパオライス
・鯖とツナのすり身を練り込んだハンバーグ 魚のブロードクリームソース

試食後には、味や見た目、熊本丸の看板メニューとしての魅力などについてアンケートを行い、生徒と職員からさまざまな意見が集まりました。

今回のアンケート結果をもとに、今後あらためて品評会を行い、熊本丸の看板メニューを決定する予定です。

決定したメニューは、SNSでの発信や実習製品としての商品化などを進め、熊本丸の魅力をより多くの方に発信していきます。

生徒たちの意見をもとに、熊本丸を代表する「看板メニュー」の完成を目指します！