米粉講習会を実施しました

３年生のフードデザイン履修生徒を対象として、外部から講師の先生をお招きして米粉講習会を実施しました。日本の食料問題の現状を知り、食料自給率を上げる方法を学ぶとともに、調理実習を通して米粉の調理上の特徴と性質を生かした調理ができることを目的として行いました。米粉を使って日常作るメニューということで、シチューと唐揚げを作りました。生徒たちも興味津々で楽しく調理ができました。