【食品科学科２年生】４．２７食品化学基礎実験

２先生は、火曜日と木曜日の５，６限目に食品製造実習班と食品化学実験班に分かれて授業を展開します。先日２５日にいちごジャムを製造した班が本日食品化学を学び、２５日に食品化学を学んだ班が本日いちごジャム製造実習を行います。食品科学科ではこのようにクラスを分割し少人数化する等、１つ１つの授業を手厚く行っています。

本日行われた食品化学の授業をご覧ください。

２年生の食品化学は令和５年度赴任された福井先生が授業を行います。