ダイズ１００粒運動プロジェクト（第１回）

　ダイズは日本人の食生活にとても関わりの深い食べ物です。
　豆腐、納豆、醤油、味噌、きなこ等々。日本型食生活を支える重要な食品です。
　では、みなさんは大豆の自給率を知っていますか？
　このような問いから、今日の研修は始まりました。
　

　

　

　本日の講師は「お豆腐　湯葉料理　大豆の華株式会社代表取締役　北野集　様」
　また、相良村の「親父のガンコとうふ　牧野様」にもお越し頂きました。
　豆腐の食べ比べでは５種類の豆腐を食べ比べました。１丁￥５００円の豆腐もあり、味の違いを堪能しました。

　

　

　

　晴天の中、汗を流しながら大豆の播種を行いました。次回は凝固剤の違いについて学びます。