食品科学科【県南フードバレーフェスタ2017】テストマーケティング

　３月１１日（土）食品科学科２年生１２名が参加しました！
　１１月より始まった、RENGA（くまもと県南フードバレー推進協議会）とあさぎり町とのコラボによるスイーツ開発。
食品科学科２年生２５名全員で取り組んでいます。
　その新商品（スイーツ３種類）がいよいよ本日のフードバレーフェスタ２０１７で、初お披露目です！
　
商品テーマ：「SOYで健康　SOYで口福」　３種のアソート　５００円　※限定３０セット
　　　　　　　（みそキャラメルパウンドケーキ、SOYクッキー、白みそキャラメル）
　共同開発しているスイーツは、あさぎり町の大豆（SOY：きな粉、豆乳）や蜂蜜、小麦粉＆南稜高校の卵、味噌を原材料に
健康（身体に良い素材）と幸福（口においしい・幸せ）レシピを考えました。


　スイーツレシピの技術指導は、メゾンド・キ・タガワ代表の北川博喜氏です。


開会式の様子（小野副知事の挨拶：南稜高校のスイーツも紹介されました！）


準備、販売風景

　　　　　　　　　　開店準備中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南稜高校のはっぴを着ていよいよ販売開始！　　最初のお客様は向かい側に出店されている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 水俣のお菓子屋さんです！

「白みそキャラメルの試食をどうぞ～　　　　　　　　　　　　交替したばかりで緊張気味の２人です。　　　　　　　　　　　握手までしていただきました！
　私が作りました！おいしいですよ！！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　この後、しっかりお客様に声を掛け呼び込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お昼前には、予定の３０セットが全て完売しました！
　
　購入いただいた皆様には、アンケートハガキをお渡しており、後日郵送で結果が届きます。
　愛知県から観光にこられた女性のお客様は、商品が完売していたため、明日の販売分をご予約いただきました！ありがとうございます！！
　１２日（日）も３０セットを販売予定です。販売する生徒は、残りの１２名です。
　明日もがんばります！