【食品科学科】紫蘇の雫（シソジュース）＆ KUMAの初恋の製造

６月３０日に１年生が丹精込めて育てたシソを収穫し、シソジュース製造に向けた準備を行いました

翌７月１日には抽出エキスを使用した「紫蘇の雫」を製造、さらに３日には「ふうきゃん」と「紫蘇の雫」のハイブリッド「KUMAの初恋」を製造しました

ふうきゃんは子ども達からの人気が高い製品ですが、今回製造した２種類は、スッキリと爽やかな味と香りで大人にも人気の製品です

検査後に販売を始めますので、もうしばらくお待ちください

↓シソの葉の洗浄～抽出

↓KUMAの初恋の製造風景