プラント焼酎の製造（後班）～その１　製麹～（2017/11/15）

　食品科学科３年生（後班メンバー）によるプラント焼酎の仕込みが始まりました！
製麹→一次仕込み→二次仕込み→蒸留　という流れで実施します。今回は製麹です。

　
　
　米を冷却しますが、気温が低いので温度が下がりすぎないように・・・。

　
　温度管理に注意を払い、ベストなタイミングで種付けをすることができました！

　次回は１１月１７日（金）、一次仕込みを行います。