栗の渋皮煮☆３H

　１０月９日（水）の３、４時間目に３年・生活経営科の「フードデザイン」の

授業で「栗の渋皮煮」を作りました。

　作った生徒たちの感想からは

　「初めは簡単だと思っていたけど、鬼皮をむいたり何度も水をかえて煮たり、

筋を取ったり・・・かなりの時間と手のかかる料理だということが分かった」

　「家でも作るので、今度は手伝いたい」

　「とても美味しくできたので、家でもまた作りたい」

　などと言う声がたくさん聞かれました。

旬の食材で秋を感じることができました。

鬼皮をむきます。

丁寧に毛や筋を取ります。

　　　　　　　　　　　　まだ途中　　→→→　　３回ゆでこぼして、こんなにきれいになりました！

今年も、美味しく完成しました！