米粉講習会

１年生活経営科は、本日、米粉講習会に参加しました。

講師は、米粉インストラクターの鶴田様、吉村様、深水様の計３名の先生方です。

米粉だけでこんなに膨らんでいます

完成

米粉を使ってホワイトシチュー、鮭のムニエル、シュークリームを作りました。小麦粉は一切使っていません。

是非みなさんも作ってみてください

レシピはこちら→第6回調理実習（米粉講習会レシピ) .pdf

試食台は、どこかのレストランのようになっていました

米粉は、油の吸収が小麦粉よりも少なく、ダマになりにくい性質があります。

また、私たちが米粉を消費することで日本の食料自給率にも貢献するのです。

この講習会をとおして、米粉の調理性やその良さを学ぶことができました

３名の講師の先生方、お忙しい中ありがとうございました