３年生　婦人会との調理会

２月１３日(金)に、倉岳町婦人会の方々と一緒に、野草を使った郷土料理の会を開きました。

野草を摘み食することで自然の恵みに感謝し大切にする心を育むことと、

故郷天草の味を伝承し、郷土愛を育むことを目的として始まったこの会は、

１１年目になります。

まずは野草摘みに向かいます。日頃何気なく通っている場所にこれだけ様々な

野草があることに驚きです。

(春の七草）

 

調理室に戻って調理開始です。

・おひたし（ノビル、カラスノエンドウ、ヨメナ）

・だご汁（里芋、大根、人参、椎茸、白菜）

・がねあげ（からいも）

 

・野草の天ぷら　はこべ塩添え

（よもぎ、たんぽぽ、おおばこ、クレソン、ナズナ、ほとけのざ、

カラスノエンドウ、ヨメナ）

・クレソンの白和え

・サラダ（きゃべつ、はこべ、クレソン、菜の花）

・高菜めしおにぎり

・七草がゆ（せり、なずな、スズナ、すずしろ、ごぎょう、はこべら、

ほとけのざ）

・ガマズミのジャム（クラッカーに添えて）、イチゴ大福

 ・チョコケーキのお土産

 

野草の香りがとてもよく、おいしくいただきました！

また、笑顔溢れる、楽しい交流会となりました。

この会を準備をしていただき、野草について教えてくださった婦人会の

皆様ありがとうございました！生徒たちの心に自然に感謝する気持ちが

生まれ、故郷天草への気持ちが高まったことと思います。

最後の片づけもみんなで協力して手際よくできました！