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アイスボックスクッキー（食品工業科）

投稿日時 : 06/23  作成者1 

食品工業科１年生の「食品製造」の授業で小麦の加工について学習します。

今回はキラキラ「アイスボックスクッキー」キラキラの製造実習を行いました。

イベントやわらかくした無塩マーガリンに砂糖を加えて、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。卵を加え混合し、ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜます。１３．５㎝幅のグラシン紙を使って直径３～４㎝の棒状に整形します。

手の体温が生地に伝わらないように手早く整形していきます了解

ショックフリーザーで冷やし固め、グラニュー糖をつけて７㎜の厚さに切り、天板に並べます。１８０℃のオーブンで１５分間焼き上げます。

晴れ校内販売や南園祭で販売しているクッキーと同じものを製造しました。

みんな上手にできていましたにっこり