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きのこ栽培（食品工業科）

投稿日時 : 2023/03/20  作成者1 

２年生「微生物利用」の授業でキラキラ　キノコ　キラキラを栽培しました。

会議・研修キノコ　とは菌類であり、分類学上は「かび」に近い仲間とされています。また、自然界では細菌やかびなど多くの微生物と共存しています。

今回は、キノコ栽培キットを使って、「シイタケ、エリンギ、ナメコ、ヒラタケ、エノキ」

の５種類の中から自分の好きなきのこを１つ選び、愛情を込めて毎日お世話しました。

霧吹きで１日2回水をあげます。すると、３日目ぐらいから、小さいキノコが出てきました。その後もぐんぐんと成長し、約２週間で大量に収穫できました！

シイタケなど多くのキノコ類はグアニル酸という旨味成分を含んでいます。

収穫したきのこは、みんなで調理して給食・食事美味しくいただきました！にっこり