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郷土料理講習会（生活科）

投稿日時 : 01/23  学校サイト管理者 

１２月～１月にかけて、外部講師として「くまもとふるさと食の名人」お２人に来校していただき郷土料理講習会を実施しました。

１年生は、「ぶりの照り焼き」「紅白なます」「だし巻き卵」「赤飯」

２年生は、「辛子蓮根」「紅白なます」「煮染め」「きんとん」「赤飯」

３年生は、「辛子蓮根」「紅白なます」「いきなり団子汁」「赤飯」をそれぞれ調理しました。

生徒の感想として

・先生が分かりやすく切り方やコツなどを教えてくださったおかげで美味しく作ることができました。インゲン豆を斜めに切ったり、昆布を結んだり、こんにゃくをねじったり、一手間の大切さを感じました。

・伝統的な食文化にふれることができてよかったです。今日習ったことを次の世代の人たちにも伝えていくことが大切だと思いました。

調理を通して様々なことを学ぶことができたようです。