２月１６日（金曜日）。２年生の総合実習の授業で大豆について学習しました。大豆の加工品といえば「豆腐」、「納豆」などがあげられますが、今回は”大豆そのものの味を知ろう”という観点から、炒り豆（大豆をフライパンで炒ったもの）ときな粉にして食味の調査をしました。最初は「なんか不味そう。」「食べたくない。」と言っていた生徒もいましたが実際に食べてみると．．．「大豆ってこんな味なんだ！」「美味しい！」「手が止まらない！」などの声が上がっていました。今回は本校で栽培された大豆を用いて行いましたが、”作ること”と”食すこと”でより学びを深めてくれたのではないでしょうか(^_^)

＜左上：炒り豆の試食（品種：フクユタカ、佐大HO-1）＞

＜右上：きな粉作り（粉砕）＞

＜左下：炒り豆（品種：フクユタカ）＞

＜右下：きな粉作り(ふるい作業)＞