鹿農日記

【理科】バイオリアクターの作成

投稿日時 : 2022/06/16

６月１６日（木）１限目、１年園芸技術科の科学と人間生活の授業でバイオリアクター（生物反応器）を作成しました。バイオリアクターとは生物の力を使った化学反応装置のことで、今回は酵母菌をアルギン酸のカプセルに封じ込めました。
アルギン酸ナトリウムをお湯に、乾燥酵母を水に溶かし、両者を混ぜ合わせます。

良く混ざったら駒込ピペットで吸い取り、塩化カルシウム水溶液中に落とします。

バイオリアクターのできあがりです。

このカプセルの中には酵母菌が閉じ込められているので、当然アルコール発酵を起こすことができます。次回の実験では、このバイオリアクターを使ったアルコール発酵の観察を予定しています。お楽しみに。