鹿農日記

【1年生活科学科】調理実習

投稿日時 : 2018/09/18  生活デザイン科 
 　１学期は、食物調理技術検定４級合格のため、これでもか！というくらいきゅうり切りに励み、全員合格することができました。
　今日は、はじめての本格的な調理実習、和食の基本「ご飯、みそ汁、卵焼き」です。
　ご飯も鍋で炊きました。最初は強火で、蒸気が出てきたら、弱火にして１３分・・・・みんなタイマーとにらめっこ。最後に１０秒強火にしたら、火を止めて蒸らします。無事に上手に炊けました。
 
 　みそ汁は、南関あげ入り。卵焼きはひとりひとり
調味料を入れ、それぞれ自分で焼きました。うまく巻
けなかったり、焦げてしまったり悪戦苦闘でしたが、
なんとかみんなできました。
 
 次の実習も頑張りましょう！