鹿農日記
3年食品工業科のシュークリーム実習
10日(木)の午後に3年食品工業科の食品製造選択者で、シュークリームを作りました。シュー生地もカスタードクリームも初めて経験する生徒も多く、上手くいくだろうかとドキドキでスタートしました。
バターと水を沸騰させるところから、シュー生地作りが始まります。
シュー生地を絞り袋と丸口金を使って、天板に絞ります。
焼き上がりました。無事すべての班がふくらみました。
カスタードクリームも炊けました。ラップをして冷凍庫でしばらく冷まします。
カスタードをシューに詰めました。できたシュークリームはみんな持ち帰りました。
ようこそ。鹿本農業へ。
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