鹿農日記
情報広報部
夏バテをしている人も多いかと思います。食品科学科３年の製菓の実習では夏の暑い日も涼しさを感じる「水まんじゅう」の製造実習をしました
３年生の製菓は主に１学期は和菓子を学んでいます。材料のわらび粉や葛粉（くずこ）のデンプンが加熱され柔らかくなる特徴を利用して作ります。出来上がった水まんじゅうは透明で美味しそうです
お菓子作りやパン作りなどの食品加工を学びたい中学生のみなさん、ぜひ食品科学科で待ってます！
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