１２月１３日、１４日の２日間かけて、食品科学科３年生が「正月料理」の調理実習を行いました。１日目に小豆を炊いたゆで汁で、もち米を吸水させ、２日目に蒸して赤飯を仕上げました。その他にも、お雑煮、田作り、煮しめ、栗きんとん、ブリの焼き物、エビのうま煮、紅白なますなどを仕上げて、各自盛り付けました。

多くできた料理は、パック詰めして家庭に持ち帰り家族にも味わってもらいました。実習中は「栗きんとんは全部栗でできていると思っていた！」「うちのお雑煮は黒砂糖が入ってます。」などと盛り上がりながらの実習となりました。