9月1日「防災の日」　防災に役立つ調理実習を行いました！

令和８年9月1日（火）に、小国町食生活改善推進員のみなさま12名をお迎えし、3年2組の生徒との交流調理実習を行いました。

今回のテーマは、　「防災に役立つ調理実習」　です。

9月1日の「防災の日」をきっかけに、災害時だけに必要な特別な技術としてではなく、普段の時短調理や夕食作りにも役立つ調理法として、日頃から親しんでもらうことをねらいとしました。いざというときにも慌てず調理できる力を身につけることは、災害への備えの一つです。

今回作ったメニューは、「ビニールご飯」「ビニール味噌汁」「ビニール即席漬け」「鮭のホイル焼き」です。

ビニール袋を使って調理する「パッククッキング」に挑戦しました。パッククッキングは、食材を袋に入れて湯せんする調理法です。鍋の湯が汚れにくいため、同じ湯を何度も再利用することができ、限られた水を有効に活用できます。生徒たちは、断水時など水が十分に使えない状況でもできる節水調理の方法について学びました。

また、実習に向けた事前学習では、災害時にも役立つ「新聞紙で作るお皿」を作成しました。身近にあるものを工夫して食器として活用する方法を知り、防災について考える機会となりました。

実習では、食生活改善推進員のみなさまに調理の仕方やポイントを教えていただきながら、生徒たちは友達と協力して調理しました。普段とは少し違う調理方法に興味をもち、楽しみながら活動する姿が見られました。

今回の実習を通して、生徒たちは「災害への備えは、特別なことではなく、普段の生活の中からできる」ということを学ぶことができました。また、地域のみなさまとの交流を深めながら、食や防災について考える貴重な学習となりました。

ご協力いただいた小国町食生活改善推進員のみなさま、ありがとうございました。