【建築科3年生授業】　科学と人間生活

建築科３年生の授業「科学と人間生活」の実験
「バイオリアクターの作成」の様子です！
実験の目的は、アルギン酸の性質を利用して胞膜酵母
（固定化酵母）を作り、エタノールを生成する
バイオリアクターを作成することです。
人工イクラなどのアルコール発酵の食品に
利用されています！