2022年10月の記事一覧

10月7日（金）中間考査最終日の午後、新町の日本料理おく村さんにお越しいただき、学校の調理室で「あじ」の三枚おろしを教えていただきました。丸々と太った旬のあじを、一人１尾ずつ、まず軽くうろこを落として、順番に包丁を入れて、三枚にひらきました。できあがりは、さしみとふっくらあがったフライに。日本料理の盛り付けのポイントも学びました。南アメリカ出身のALTのNANA先生も初体験。そして参加者全員で舌鼓をうち「おいしかったあ！」と満足の声。手間暇をかけてつくる料理のおいしさは最高でした。