農業食品科・食品科学類型では、湧穂祭に向けての麦味噌の仕込みが終了しました。３日間かけて麦麹を作り、蒸煮した大豆と混ぜて樽に仕込みました。麦麹の割合が高いので、旨味と甘味が強いのが本校の麦味噌の特徴です。湧穂祭では、麦味噌を大量購入されるお客様もいるほどです。４か月間の低温熟成を経て完成しますので、楽しみにしておいてください。

土に含まれる水の量を含水量といい、土の含水量は含水比で表されます。生徒たちは畑やグラウンドから採取した土を１１０℃で２４時間、炉で乾燥させ、土の状態が変化する境界※の含水比を測定しました。生徒たちは「畑の土は含水比約５０％、グラウンドの土は含水比約７％だった。畑の土に含まれる水分量が多いのはなんとなくわかるけど、数値で比較できたことでわかりやすかった。」など感想を述べていました。

※塑性（そせい）限界・・・土がボロボロと崩れて形を造れない状態を半固体状と呼び、ネバネバでどんな形にでもなれる状態を塑性状と呼びます。半固体状と塑性状の境目を塑性限界といい、含水比を測定し、平均値をとることで求めることができます。

昨年度に引き続き、阿蘇校舎では売店（BUYTEN)の活性化につなげるために総合ビジネス科３年生が（株）エス・エス・齊藤様にご協力いただき、７日（水）に売店をオープンしました。昨年度は、パンやおかず、スイーツを販売していましたが、今年度は売店本来の機能である文具類も取り入れました。日々の授業の中で高校生（消費者）ニーズを考え、買い求めやすい価格に設定しました。今年度初回のオープンの売り上げは、総合ビジネス科の予想していた金額より多く、来週に向けての励みとなりました。また、さらなる工夫も考えていました。次回は、阿蘇清峰校舎とのコラボも・・・乞うご期待！！

　◆商品検収及び陳列レイアウト中

　◆オープン直後の購入様子

６月４日（日）に八代東高校で行われた第70回全国高等学校ワープロ競技大会並びに第64回九州地区高等学校ワープロ競技大会熊本県予選の結果について

　ワープロ技能の部　団体準優勝

　　　　　　　　　　個人の部４位大塚さん

　ワープロ速度の部　個人の部３位山口さん

この結果からワープロ技能の部　団体が九州大会へ、ワープロ速度の部　個人で九州大会・全国大会への出場が決まりました。九州大会が７月下旬に大分県で、全国大会が８月上旬に東京都で開催される予定ですので、次の大会に向けてさらに練習を励みたいと思います。

令和５年度県高校総体陸上女子棒高跳びの志賀さんが３ｍ６０の県新記録で優勝しました。志賀さんは県代表として６月１６～１９日に鹿児島市で行われる南九州予選（４位以内がインターハイ決定）に出場、男子棒高跳び２位の小池さんも南九州予選に出場します。