職業・家庭「調理実習」

職業・家庭の学習で、収穫した小麦を使用した調理実習を行いました。

【収穫から小麦粉づくりまで】

昨年植えた小麦の収穫を中学部全員で行い、小麦を刈る人や運ぶ人、束ねる人、束ねた小麦を干す人など、一人一人がそれぞれの役割を担当しました。乾燥、脱穀を済ませると石臼で、ゆっくりと半時計回りに回転させて小麦粉にしました。

【調理実習】

出来上がった小麦粉を使い、中学部全員でクッキーを作りました。手順をしっかり確認し、班で協力しながら、自分の役割を最後までやり遂げることができました。試食では、「おいしい。」と歓声が上がっていました。家庭での実践や手伝いへつなげてほしいと思います。