福祉家庭科　2年生のフードデザインの授業で「さばの味噌煮」を作りました。

今回の実習では、いつもお世話になっている「野村鮮魚店」から店長の野村さんにきてもらい、さばの三枚おろしの実演と講習をしてもらいました。


とびきりの笑顔で、丁寧に説明をしながら実演してもらいました。
大名おろしのしかたもレクチャーしてくれました。

そのあと、代表2名が実際に三枚おろしを体験！！



残りの分は、野村さんが、何分もかからずにおろして下さいました。
プロの技に生徒たちはびっくり。





おろした鯖を味噌煮にし、けんちん汁、春菊の白和えを作りました。


できあがったら、みんなでいただきます！で試食しました。
どんどん料理の腕をあげていきます。

来週は、巻き寿司をつくります。

　２月２７日（火）に２年農業工学科が平成２９年度くまもと未来への復興人材育成事業に参加しました

　この事業は熊本地震の復興の最前線である災害復旧現場を訪問し、被害の大きさと復興に向かうたくましさを体感すること、復興現場で働く技術者との関わりを通して、専門学習の意義や必要性を体験的に学ぶことを目的に矢部高校、芦北高校の３校合同で行われました

　今回訪問した現場は、阿蘇大橋付近における斜面復旧現場、県道熊本高森線（俵山ルート）の復旧現場、熊本城復旧現場の３カ所を視察しました

　阿蘇大橋付近における斜面復旧現場

　県道熊本高森線（俵山ルート）の復旧現場

　熊本城復旧現場

　今回の復興人材育成事業に参加して、テレビで見ていた被災箇所がものすごい速さで復興されていることに驚きましたこれから、専門的な知識を学習して、熊本の復興に貢献できる人材に成長していきたいです。

　今回の事業では、国土交通省、建設会社、バス会社の皆様方に大変お世話になりました。ありがとうございました