2024年12月の記事一覧

３年福祉科「フードデザイン」では、テーマ「クリスマス献立」と設定し、献立作成、調理、テーブルコーディネートを生徒が行いました。

＜今回の献立＞

ローストチキンと野菜のグリル　

ほうれんそうのポタージュ

クリスマスケーキ

▼まず、スポンジケーキを焼きます。手早く、生地を練りすぎないように気をつけました。

▼スポンジにシロップを打ち、クリームと果物をはさみ、ナッペ（ケーキにクリームを塗ること）をして仕上げます。回転台なしのナッペに苦戦しましたが・・・

▼無事に完成！よく見ると、ケーキに木こりとサンタクロースがいます探してみてください。

▼その他の料理も完成！クリスマス献立ということで、赤・緑の食材を生かした献立を作成してくれました。

▼クリスマスの名曲を流しながら、楽しく、美味しくいただきましたみなさんもメリークリスマス！