2024年11月の記事一覧

くまもと米粉インストラクターの岩下和美先生にお越しいただき、米粉講習会を行いました。

米粉講習会は、農業への理解と関心を高め、米や米粉を活用した調理実習等を通して地産地消への理解や県産米の消費拡大を推進するために、熊本県の多くの高校で実施されています。

本校では、１年・２年福祉科、３年福祉科地域類型の生徒が、米粉のシチュー、米粉のシフォンケーキに挑戦しました。

米粉での調理には、次のようなメリットがあることを実習で学びました。

ダマになりにくいので、液体に溶けやすく、簡単にとろみをつけられる

小麦粉と違い、グルテンを形成しないので、シフォンケーキの生地をしっかり混ぜても良く膨らむ

小麦粉と片栗粉の両方の良い点を持っており、幅広い調理に活用できる

小麦アレルギーの人でも、シチューやケーキなどを安心して食べられる

今回が３度目の参加となる３年生徒は「３年間でたくさんの米粉のレシピを教えてもらえてよかった。今後の人生でいろんな人と出会うと思うが、小麦アレルギーのある方や子どもに調理する際にもこの経験を生かしていきたい。」と感想を述べていました。

11月18日(月)に、３年福祉科でチンアナゴのスティックメロンパンを作りました。

白黒まだら模様と、オレンジの縞模様の２種類を、２人で分担して作りました。

縞模様と白目の部分はアイシングで描いていきます。

アイシングが垂れて涙目のチンアナゴになったり、黒目のチョコチップが足りないので生地に練りこんだチョコチップを削ったりと、いろいろと試行錯誤した結果、とてもかわいく美味しく仕上げることができました

最近、先生たちの中で密やかな楽しみがあります。

第１弾。見えますか？少し消えてしまいましたが、英語の不定詞を学んだ日の作品。

第２弾。言語文化で学習した万葉仮名っぽく。先生方に愛を込めてた作品。

第3弾　これはきっと、漢文を学んだ後に違いない。

　少し水がこぼれていました。すみません。

第４弾！なんと巨人が出現。

第５弾。ALTのクリスチャン先生に日本語へのご招待。

　わかるけれど、正しい日本語でお伝えください。

そして、本日の最新作。

　そう、ここは職員室。掃除担当生徒の作品です。

　学びがカタチとなっていて、ワクワクしています。

　毎日楽しませてくれてありがとう。

　さて、しばらく作品はお預けとなります。

　職員室は明日から立ち入り禁止！期末考査１週間前です。

　生徒の皆さん、テスト勉強がんばりましょう！

いよいよ、「上天草バザール」当日となりました！

今年度の上天草バザールでは、店舗一覧やおすすめ商品等を見ることのできる

「上天草バザール特設サイト」をご用意しております。

下記のリンクからアクセスいただき、お買い物の参考としていただけますと幸いです。

【ご注意事項】

・お客様がお使いのスマートフォン・タブレット・ブラウザ等によっては、

改行の位置が異なる、文字がずれた状態で表示される等、

サイトの体裁が乱れてしまう場合がございます。

あらかじめご了承ください。

・一部商品につきましては、販売当日のやむを得ない事情により

販売価格が変更となっている場合がございます。

最新の販売価格については、店舗で表示されている価格をご確認ください。

※店頭価格と特設サイトでの表示価格が異なる場合がございます。

・一部、店舗名と店員（生徒・職員）の写真のみとなっている店舗もございます。

▼こちらをクリック

上天草バザール2024特設サイトはこちら

本日の上天草バザールまで、生徒・職員一丸となって準備を進めてまいりました。

短い時間ではございますが、どうぞお楽しみください！

上天草バザールでは、店舗に立って商品を販売する生徒とともに、上天草バザールの運営に欠かせない３つの課を設けています。この３つの課の生徒たちも、上天草バザールを盛り上げるべく、毎日活動、準備に励んできましたので、皆さん応援よろしくお願いします！

上天草バザール「経理課」担当：福祉科、業務内容：銀行業務、クイズラリー景品準備など

福祉科の皆さんは、売上金や釣銭を取り扱う重要な業務を担っていただきます。当日の銀行業務がスムーズにいくように、電卓や両替の練習をされていました。明日は、よろしくお願いします！

上天草バザール「催事課・広報課」業務内容：お楽しみ抽選会の準備、店内放送、お客様アンケートなど

催事課・広報課では、お客様にお買い物以外の場面でも楽しんでいただくための準備をしています。特製の「お菓子ブーケ」は、生徒たちが駄菓子を詰め込んで作成しました。他にもたくさんの景品を準備して皆さまをお待ちしております！当日は、広報課の生徒がメインアリーナ入口で皆さまをお迎えします。明るい笑顔で頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！