【ボランティア同好会・家庭クラブ】「水前寺のり」を使って創作料理に挑戦

8月28日（日）11時半から14時まで、中央区日本料理店おく村で、第一高校・熊本農業高校・慶誠高校の3校がそれぞれ水前寺のりを食材に創った料理の発表会がありました。本校は約2ヶ月かけて創った天津飯、マロニーサラダ、二色羊羹の3品を発表しました。水前寺のりの風味と色合いを残しつつ、見た目も鮮やかで美味しい料理に仕上がっていました。「水前寺のり」の特徴や生息地を専門家の方に教えていただく講義とおく村の料理長が創った「水前寺のり」フルコースランチも堪能しながら地元愛を育む時間となりました。