平成２９年度郷土料理講習会
学校サイト管理者
１月１６日（火）、３年次 フードデザイン選択者を対象に「平成２９年度郷土料理講習会」が開かれました。
熊本県海水養殖漁業協同組合のみなさまを講師にお招きしました。
はじめに養殖業についてお話を伺いました。「魚が苦手な人も、今日は楽しく魚をさばいて、おいしく食べてほしい」とあいさつされました。
ブリと鯛の魚さばきのデモンストレーションを見学したあと、２人１組で鯛をさばきました。今回のメニューは、ブリのたたき、鯛の刺身、ブリのマヨネーズ焼き、潮汁、ブリのカルパッチョ、にぎり寿司、ブリ大根（あら煮）の７品です。各グループ、講師の先生に教えていただきながら、楽しく調理し美味しくいただくことができました。
【この様子は、熊本日日新聞（１月１７日付）で紹介されました。】
熊本県海水養殖漁業協同組合のみなさまを講師にお招きしました。
はじめに養殖業についてお話を伺いました。「魚が苦手な人も、今日は楽しく魚をさばいて、おいしく食べてほしい」とあいさつされました。
ブリと鯛の魚さばきのデモンストレーションを見学したあと、２人１組で鯛をさばきました。今回のメニューは、ブリのたたき、鯛の刺身、ブリのマヨネーズ焼き、潮汁、ブリのカルパッチョ、にぎり寿司、ブリ大根（あら煮）の７品です。各グループ、講師の先生に教えていただきながら、楽しく調理し美味しくいただくことができました。
【この様子は、熊本日日新聞（１月１７日付）で紹介されました。】
