100％牛高産よもぎを使った『よもぎ団子』作り　～３年次・食文化選択者～

　４月１１日に校内に自生しているよもぎの葉を摘み、下処理（あく抜き）をして保存しました。

　それを４月１５日に刻み、すり鉢と擂粉木でペーストにしました。よもぎの香りが苦手な生徒もいましたが、初めての経験だったようで「自分で作ることができるんだ」と楽しんで作ることができました。また、よもぎの風味とあんこの相性がバッチリと美味しく食べていました。