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家政科３年選択「調理」フルコース

投稿日時 : 01/06  学校サイト管理者 

　家政科３年生調理選択者によるフルコース調理の様子です。家族の誕生日祝いを意識した献立を基に一人ひとり考えて作りました。今回は大根のかつらむきの習得を目的の一つとして取り入れました。大根のかつらむきをどこに使用するか、分量はどのくらいか、色どり、使う食材、切り方や盛り付け等をどうするかなどを考え、一つひとつ工夫を凝らした実践ができました。

　　

　　

　　

　希望者はこれから食物調理技術検定１級を受検します。本番に向け、練習を繰り返し行います。