☆食品科学科☆

食品科学科

【本渡校舎】食品科学科2年生『中和滴定②』

2年生食品化学では、果実中に含まれる有機酸の定量を行いました。

今回はレモン、オレンジ、ミカン、中庭で栽培している橙の4種類を調べました。

果汁を絞り、希釈して試料溶液を作り、滴定を行いました。

  

 

次回の授業で、各班のデータを集約して酸度の計算を行います。

【本渡校舎】食品科学科3年生『アップルパイ製造』

先週製造したパイ生地に、リンゴのフィーリングを挟んだアップルパイが出来上がりました。

3年間様々なものを製造してきた食品製造の実習も今回で終わりです。

これまで学んだ製造技術や準備、後片付けの方法、友人と協力することなど社会に出てから生かせることもたくさんあったのではないでしょうか。

来週は卒業考査です。しっかりコンディションを整え、高校生活をまとめましょう!!

  

  

  

      お疲れ様でした。