食品科学科
【本渡校舎】食品科学科2年生『アイスボックスクッキー製造』
寒さ厳しく、雪が降る中、今回の実習はアイスボックスクッキー製造です。
1日目に生地作りを行い、一晩冷蔵庫で寝かせました。
2日目にカットと焼成を行いました。
≪1日目≫
≪2日目≫
【本渡校舎】食品科学科2年生『中和滴定法を用いた力価計算』
前回作製した水酸化ナトリウム水溶液の力価計算を行いました。
中和滴定を行うのは、2回目です。「微紅色」を出すのに苦戦している生徒もいましたが、集中して実験に取り組んでいました。
【本渡校舎】食品科学科2年生『水酸化ナトリウム水溶液の調整』
2年生食品化学では、これから中和滴定を行っていきます。
今回は、中和滴定の実験で必要な水酸化ナトリウム水溶液の調整を行いました。
班で協力をして、答えを導き出していました。
【本渡校舎】食品科学科3年生『アップルパイ製造』
先週製造したパイ生地に、リンゴのフィーリングを挟んだアップルパイが出来上がりました。
3年間様々なものを製造してきた食品製造の実習も今回で終わりです。
これまで学んだ製造技術や準備、後片付けの方法、友人と協力することなど社会に出てから生かせることもたくさんあったのではないでしょうか。
来週は卒業考査です。しっかりコンディションを整え、高校生活をまとめましょう!!
お疲れ様でした。
【本渡校舎】食品科学科2年生『ガトーショコラ製造』
2年生最初の実習はガトーショコラ製造!
メレンゲを使ったお菓子作りを行ってきましたが、このお菓子もメレンゲを使います。
2人1組で実習を分担して作り上げました。