学校農業クラブは、農業系学科や総合学科をもつ高等学校に属する生徒の団体で構成されており、阿蘇中央高校では農業食品科・グリーン環境科の生徒全員が「クラブ員」となります。略称は、「農業クラブ」「農ク」です。
＜活動の記録＞
学校農業クラブの目標は、自主的・主体的な活動を通して、クラブ員の科学性・社会性・指導性を高めることです。
年に一度、以下の競技で全国大会が行われます。
令和５年（２０２３年）全国大会は熊本で開催され、阿蘇中央高校は矢部高校と合同で平板測量競技会の実施担当校となります。
| 意見発表会 | プロジェクト発表会 | 家畜審査競技会 |
| 農業鑑定競技会 | 農業情報処理競技会 | クラブ員代表者会議 |
| 平板測量競技会 | フラワーデザイン競技会 | [外部ﾘﾝｸ]日本学校農業クラブ連盟 |
