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2016年5月の記事一覧

中華めん試作  ~気分は麺職人~

 5月27日、今回は、食品総合実験で中華麺を作りました。

 強力粉に塩とかん水と水を入れ、こしが出てくるまで良くこねます。
 
 薄く伸ばし、製麺し、4分ほどゆでます。
絵文字:星絵文字:星です。
  特製スープをかけて試食しました。薄味でしたが美味しかったです。
今回は中華めんでしたが、次からもいろいろな実験を行っていきます。