☆食品科学科☆

食品科学科

暑い夏だからこそ・・・

3年食品科学科でアイスクリームを製造しましたピース

牛乳、生クリーム、グラニュー糖、卵黄、バニラエッセンスを加えて

まずはアイスクリームミックスをつくります星

このアイスクリームミックスをペットボトルに加え、氷に塩をまぶして、温度を0度以下に下げた

氷の中で、冷やしながら固めていきます(この作業をフリージングといいます)!

かなり根気がいりますが、我慢して、アイスクリームになることを

信じて混ぜ続けます興奮・ヤッター!

少しずつですが、固まりはじめます期待・ワクワク

空気を混ぜ込んでいくため、アイスクリームの容積がどんどん増えていきます雪

市販品に負けないぐらいのアイスクリームができましたキラキラ

最後は皆で試食しました給食・食事