１１月４日（金）～魚のことは魚のプロに教えて貰おう！～ということで、熊本県海水養殖漁協同組合の方々に来ていただき、魚さばき講習会を実施しました。タイとブリの解体をしていただき、慣れた手付きに圧倒され、自然と拍手が…。その後、１人ずつプロの方に指導していただきながら三枚下ろしにして刺身にしました。お寿司握りの体験もさせていただき、ご馳走のお昼ご飯をいただきました。
　早朝からの事前準備等、大変お世話になりました。